残りレタスで!エビとレタスのかきあげ!

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

残りレタスシリーズ最強1品?!
残りレタスよ!生まれ変われ!
残りレタスがパリッとかきあげに!
レタスを最後まで舞台からおろさないで!
ママのこっそりランチにも!(揚げたてが1番美味しいね)

タンパク質、野菜で認知症予防!

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材料

2人分
  1. むきえび(冷凍) 50g
  2. レタス 適量
  3. 牛乳 大さじ3
  4. 薄力粉 大さじ3
  5. 塩コショウ 少々
  6. 少々
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    むきえびを解凍し、塩コショウをかける

  2. 2

    薄力粉と牛乳、塩を混ぜる

  3. 3

    小さめにちぎったレタスと1を2に入れる

  4. 4

    スープ用スプーンなどで救い、揚げ物用鍋に油を入れ、加熱し、油で揚げる

コツ・ポイント

卵なしのほうが、お弁当に入れてもパリッと感残りやすい!揚げたてが1番美味しい!

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レシピ作者

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ソムリエプロ、ベジフルビューティアドバイザー認知症と子供のケア。「認知症介護ラプソディ」出版!同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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