不器用なすみそ炒め

不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254

調理時間15分

器具
小鉢、フライパン、ヘラ

ポイント
なすを炒めすぎると柔らかくなりすぎるので、程よく食感を残すのがおすすめ
みそは種類によって塩分が異なるので、味見しながら調整する

冷蔵保存
密閉容器に移し2日以内

冷凍保存
食感が変わってしまうためお勧めしない

カロリー:1人分 約180kcal

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材料

2人分
  1. なす 2本(200g)
  2. マーガリン 大1
  3. 生姜チューブ 小1
  4. ニンニクチューブ 小1
  5. 調味料
  6. みそ 大1と1/2
  7. 醤油 大1
  8. 味醂 大1
  9. 大1
  10. 砂糖 小1

作り方

  1. 1

    小鉢で【調味料】を混ぜる
    なすを縦半分に切り斜め薄切りし
    水に軽くさらしてアクを抜き水気を切る

  2. 2

    フライパンにマーガリン、生姜、ニンニクを炒めなすを5分炒める
    混ぜた調味料を加え馴染ませ完成

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レシピ作者

不器用ゆん
不器用ゆん @cook_40130254
に公開
手先不器用、調理場(30×50cm)でも出来る普段のおかず、ごはん、デザートinstagramhttps://www.instagram.com/bkyyun0503/
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