在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
絲瓜洗淨去皮切滾刀塊；香菇洗淨放入碗中加適量水浸泡。
- 2
香菇擠乾，香菇水留著；起油鍋爆香香菇，待香菇香味出現時再下薑絲爆香。
- 3
加入絲瓜，鹽拌炒；香菇水底部不要倒入，其餘加入鍋中增添風味。
- 4
中間若是水快收乾，可加入少許水繼續燒至絲瓜全熟並且收汁即可出鍋。
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相似食譜
絲瓜炒蛋（低醣生酮餐）（家常菜）（清冰箱料理）（一鍋到底料理）（10分鐘簡單料理）（方便素）
#防疫煮使用絲瓜和營養豐富的雞蛋簡單快速烹飪成的一道菜品。
醬燒蒜苗豆干（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）（清冰箱料理）
#夏天食譜偶爾簡單煮簡單吃也是很輕鬆。
蔥爆牛肉絲（低醣生酮餐）（家常菜）（清冰箱料理）（一鍋到底之簡單/快速料理）
#童心煮當冰箱只剩孤零零的肉絲時，就用辛香料來增添香味吧！當使用蠔油醃製肉絲時，可以省卻其他調味品。
鮮菇炒蛋（低醣生酮餐）（家常菜）（10分鐘快速料理）（簡單料理）（清冰箱料理）
#團圓做香菇常常是冰箱剩餘的食材，其實多食對人體健康良好，如果不知道怎麼搭配，其實用蛋這個百搭食材是最好不過了。
蘆筍炒時蔬（低醣生酮餐）（家常菜）（清冰箱料理）（簡單料理）
#清冰箱將冰箱零碎食材搭配大蘆筍一起變成一道炒時蔬。
鹹蛋絲瓜（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）（方便素）
#好料日記鹹蛋是個好用的常備食材，跟許多食材都能搭配，這次就跟當季食材絲瓜一起做料理。由於鹹蛋已帶有鹹味，故此食譜未加鹽，若吃的較鹹者，可另行加鹽或是鹹蛋加量。
酒香杏鮑菇（低醣生酮餐）（素食料理）（家常小菜）（簡單料理）（一鍋到底料理）
#好料日記杏鮑菇類似干貝的獨特口感，搭上料酒簡單嗆鍋產生的酒香，頓時提升不少價值。
時疏炒牛肉（低醣生酮餐）（簡單料理）（10分鐘快速料理）（清冰箱料理）（家常菜）
#當季食材使用冰箱剩餘的玉米筍和小黃瓜，加上火鍋肉片就成為一道家常菜了。
甜椒炒蘆筍（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）（10分鐘之清冰箱料理）
#防疫煮利用繽紛色彩將冰箱中剩餘食材變成一道賞心悅目的彩色料理。
西芹中卷（低醣生酮餐）（家常菜）（一鍋到底簡單料理）（便當菜）
#營養煮時令的小卷，中卷等味鮮美，口感軟嫩加上西芹的爽脆，讓夏日酷暑消散不少。
鮮菇燉豆腐（低醣生酮餐）（家常菜）（清冰箱料理）（簡單料理）（10分鐘快速料理）
#消暑吃簡單利用鮮香菇和豆腐再施以簡單做法，就能做成一道料理了。
蒜味塔菇菜（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）（10分鐘一鍋到底快速料理）（方便素）
#煮憶最近SOGO出現了一種不熟悉的蔬菜，不知道是不是新品種，買來試試，奇妙的是炒出來的香味居然帶有淡淡的青康菜的香味，不知道會不會是最新改良配種呢？挺有趣的，改天應該去傳統市場找找，順便問問菜商。
清炒絲瓜（低醣生酮餐）（家常菜）（方便素/素食）（一鍋到底之方便料理）
#在地農現在正是季節，絲瓜多吃一些呦！
茄汁石斑（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）（一鍋到底料理）
#好料日記肉質清淡的石斑魚簡單搭配蕃茄，好烹飪也好吃。石斑魚的魚皮和肉煎熟還是不會分離，所以靠皮部分老人和小孩盡量不要吃。
甜椒炒肉絲（低醣生酮餐）（家常菜）（一鍋到底之簡單料理）（便當菜）
#童心煮簡單用不同顏色的甜椒搭配肉絲，好看又好吃。
蒜香芥藍菜（低醣生酮餐）（家常菜）（一鍋到底簡單料理）（10分鐘快速料理）（方便素）
#開工煮
醬燒豆腐（低醣生酮餐）（方便素）（家常菜）（簡單料理）
#好料日記只要有豆腐，就可以做出一道菜。對醣類有需要限制者，自行調整二砂和麵粉部分，可不放也可減少，端看自己需求。
清炒絲瓜（低醣生酮餐）(方便素）（簡單料理）（清冰箱料理）
#美味魔法冰箱沒什麼食材時，如果有一條絲瓜，直接清炒就很美味，不想攝取太多澱粉的人可以不加薄芡，如果怕絲瓜出汁太多才需要稍加一些。
時蔬炒肉絲（低醣生酮餐）（家常菜）（清冰箱料理）
家中冰箱有時會有各種少量蔬菜與肉品剩餘，將這些蔬菜肉品湊在一起也是一道營養的家常菜。
清炒絲瓜（低醣生酮餐）（方便素）（家常菜）
#好料日記絲瓜不論單吃或跟其他食材搭配都好吃，夏天吃絲瓜清熱解毒更是好。吃全素者可不加蔥，其他隨個人開心。
辣炒火腿丁高麗菜（低醣生酮餐）（家常菜）（清冰箱料理）（便當菜）（一鍋到底之簡單料理）
#開工煮過完年冰箱零零碎碎剩一堆，紅包發一堆只能靠這些零碎簡單做個家常菜與便當菜色，這時候耐煮的火腿和高麗菜就是做為便當菜上場的時候了！
甜椒鑲肉（低醣生酮餐）（家常菜）（家庭宴客菜）（清冰箱料理）
#當季食材使用絞肉作為內餡，可將甜椒與冰箱零碎食材邊角切碎一同混入絞肉增加份量切食用更多食材，營養滿分。
清蒸鱈魚（低醣生酮餐）（家常菜）（簡單料理）（電鍋料理）
#團圓煮新鮮魚貨就是要用清蒸才是王道。
清炒大蘆筍（低醣生酮餐）（10分鐘快速料理）（簡單料理）（家常菜）（清冰箱料理）（方便素/素食料理）
#清冰箱用冰箱剩餘大蘆筍清炒一下，簡單好吃。爆香材料依個人需求使用。
醋烹小黃瓜豆包（低醣生酮餐）（家常菜）（清冰箱料理）（快速料理）
#暖胃暖心簡單使用冰箱食材即可做出營養餐點。
清炒海帶結（素食料理）（家常小菜）（一鍋到底之快速料理）（簡單料理）（低醣生酮餐）
#防疫煮使用海帶結，便能變出便宜美味又營養的小菜一碟
杏鮑菇炒筍（低醣生酮餐）（素食料理）（家常菜）（一鍋到底料理）
#好料日記使用簡單材料幫桌上增加一道料理。
清炒苦瓜（低醣生酮餐）（家常菜）（素食料理）（簡單料理）
#當季食材炎熱夏天吃些苦瓜料理清清熱，有些朋友怕苦味，那就來份炒白色苦瓜，愛吃苦味則來份綠色苦瓜，讓夏天的暑氣散發掉。
香煎鹹豬肉（低醣生酮餐）（家常菜）（下酒菜）（一鍋到底料理）
#好料日記鹹豬肉是常備食品，可單吃也可與其他食材搭配，這邊利用鹹豬肉本身油脂乾煎，一方面減少油脂攝取一方面替蔬菜增添風味。
甜椒土豆絲（低醣生酮餐）（簡單料理）（家常菜）（快速料理）（素食料理）
#愛分享使用常備食材的馬鈴薯和當季食材的甜椒，再利用微波爐減短烹飪時間，讓短時間內即可做出家常料理。
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