স্প্যাগেটি (White Sauce Spaghetti recipe in bengali)
Poushali Mitra @poushali19
#ভোজেরসাতকাহন
#আমারপ্রিয়রান্না
ইতালিয়ান রান্নায় পাস্তা, পিৎজা, স্প্যাগেটি এসব খুবই বিখ্যাত। সেইসব রান্না থেকেই আমি আজ বানাতে চলেছি হোয়াইট স্যস্ স্প্যাগেটি। ডিনার বা লাঞ্চ এ খুব সহজেই বানিয়ে নেওয়া যায়। তো চলুন দেখি আমরা এই হোয়াইট স্যস্ স্প্যাগেটি কিভাবে বানিয়ে নেবো।
স্প্যাগেটি (White Sauce Spaghetti recipe in bengali)
#ভোজেরসাতকাহন
#আমারপ্রিয়রান্না
ইতালিয়ান রান্নায় পাস্তা, পিৎজা, স্প্যাগেটি এসব খুবই বিখ্যাত। সেইসব রান্না থেকেই আমি আজ বানাতে চলেছি হোয়াইট স্যস্ স্প্যাগেটি। ডিনার বা লাঞ্চ এ খুব সহজেই বানিয়ে নেওয়া যায়। তো চলুন দেখি আমরা এই হোয়াইট স্যস্ স্প্যাগেটি কিভাবে বানিয়ে নেবো।
রান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমেই 200মিলি জল ভালো করে ফুটিয়ে নেবো। জল ফুটতে শুরু হলে স্প্যাগেটি গুলো জলে দিয়ে 4 থেকে 5 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করে নেবো। সেদ্ধ করার সময় পরিমাণ মত নুন দেবো। স্প্যাগেটি সেদ্ধ হয়ে গেলে জল ঝরিয়ে নিয়ে 1 টেবিল চামচ অলিভঅয়েল পুরো স্প্যাগেটিতে খুব ভালো করে মাখিয়ে নেবো যাতে একটার গায়ে অন্য স্প্যাগেটি লেগে না যায়।
- 2
এবার ননস্টিক প্যান গরম হলে 1টেবিল চামচ বাটার প্যান এ দিয়ে হালকা গলিয়ে 1 চা চামচ রসুন কুচি দিয়ে নেড়ে, 1 টেবিল চামচ ময়দা ও স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নেবো যাতে ময়দার কাঁচা গন্ধ চলে যায়।
- 3
এরপর ওই ভাজা ময়দায় অল্প অল্প করে দুধ মেশাবো এবং ক্রমাগত নেড়ে যাবো। এবার অরিগ্যানো, মিক্স হার্ব, চিলি ফ্লেক্স দিয়ে আরেকটু দুধ মিশিয়ে নেবো। স্যস্ একদম তৈরি এরপর সেদ্ধ স্প্যাগেটি এই স্যস্ এ মিশিয়ে হালকা নেড়ে ওপর থেকে গ্রেট করা চীজ মিশিয়ে গ্যাস অফ করে দেবো। পরিবেশন এর পাত্রে নামিয়ে ওপর থেকে চিলি ফ্লেক্স ও আরেকটু অরিগ্যানো ছড়িয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম হোয়াইট স্যস্ স্প্যাগেটি।
Similar Recipes
-
-
-
মাশরুম পাস্তা
#Fooddiariesবিকেলের নাস্তায় যেকোন কিছু তেই মাশরুম আমার খুব পছন্দের।আর পুষ্টিগুণে মাশরুম অনেক সমৃদ্ধ তা সবাই জানি।আমার বাচ্চা পাস্তা খেতে খুব পছন্দ করে,তাই প্রায় ই বিকেলের নাস্তায় আমি চটজলদি তৈরি করে ফেলি পুষ্টিকর মাশরুম দিয়ে দারুন স্বাদের মাশরুম পাস্তা।
-
চিকেন পাস্তা উইথ ওয়াইট সস
#motherskitchenপাস্তা আমার সবচেয়ে প্রিয় বিকেলের নাস্তার মধ্যে একটি। প্রায় পাস্তা দেশি বা বিদেশি স্টাইলে এক্সপেরিমেন্ট করতে থাকি। এবার এই পাস্তাটি ট্রাই করলাম প্রথম।
-
সিম্পল ওভেন বেকড পাস্তা 🍜
#sumi বিকেলের নাস্তায় আমি প্রায় বানিয়ে রাখি পাস্তা। ফ্রিজে রেখে পরে গরম করে খাওয়া যায় আর একটু পেট টাও ভোরে থাকে 😁 এই পাস্তা বিনা কোন চিকেন বা মাংস ছাড়াও আমার খুব ভালো লাগে। সাথে সবজি যোগ করে দিন বাচ্চারা মজা করে খেয়ে নেবে। -
চিজী গ্ৰীলড্ স্টেক ভেজ কাবাব
#heritageখুব ইচ্ছে হলো একটা ভেজিটেবল কাবাব তৈরি করার।সবসময় দেখা যায় ম্যাশড ভেজিটেবল দিয়ে কাবাব করা হয়। কিন্তু একটু গ্ৰীল করে ভেজিটেবল আর চিজের সমন্বয়ে যদি একটা স্টেক কাবাব করা যায়,তবে কেমন হয়???এই ভাবনা থেকেই সম্পূর্ণ নিজের আইডিয়া দিয়েই তৈরি করে ফেললাম চিজী গ্ৰীলড স্টেক ভেজিটেবল কাবাব!!!অভাবনীয় ভাবে মজা হয়েছে!!!কখনো কল্পনা করতে পারিনি এতো টেস্টি ও লোভনীয় হবে!!!আশাকরি সবাই এই রেসিপি ট্রাই করবেন আর আমাকে জানাবেন।যারা ভেজিটেরিয়ান তাদের জন্য একটা চমৎকার কাবাব রেসিপি হতে পারে এটি!!!চাইলে বিটরুট,বেলপেপার ও ব্যবহার করা যাবে।আমার বাসায় যা যা ছিল তাই দিয়েই করেছি।আর চাইলে চীজ ও এভোয়েড করতে পারেন তারা খাননা।তবে চীজ টা এই কাবাবের লোভনীয় স্বাদের মূল রহস্য!অসাধারণ মজা হয়ার পিছনে আরেকটা বড় কারণ হলো দেশী-বিদেশী মসলার কম্বিনেশন করেছি এই কাবাবে !!!ধন্যবাদ । ❤️😊 -
-
চিজী পিৎজা(Cheesy Pizza Recipe in Bengali)
#GA4 #week17আমি এবার পাজল বক্স থেকে চিজ বেছে নিয়েছি।চিজ আর সবজির পিৎজা এই শীতের বিকেলে অসাধারণ লাগে। -
-
-
বাড়িতেই তৈরি করে ফেলুন চিকেন স্টেক সাথে মাশরুম সস (Chicken steak with mushroom sauce recipe)
গরুর মাংস যারা খান না কিংবা যারা ডায়েটে আছেন, তাঁদের জন্য দারুণ সমাধান চিকেন স্টেক। তৈরি করতে সময় লাগে একেবারেই কম আর সাথে যদি যোগ হয় মাশরুম সস, তাহলে তো সোনায় সোহাগা। যারা ডায়েট করছেন, তাঁরাও নিশ্চিন্তে খেতে পারবেন মাখনের বদলে তেল ও ক্রিমটা বাদ দিয়ে। সব মিলিয়ে সকলের জন্যই দারুণ এক রেসিপি। চলুন তাহলে শুরু করা যাক...#chicken_steak #mushroom_sauch #ummes_kitchenummekitchen.com
-
Sweet n sour Cauliflower roast with Pasta in Spinach sauce
আজ বিজয় দিবসের প্রাক্কালে আমার প্রিয় বাংলাদেশের পতাকার আদলে নবীন প্রজন্মের জন্য একটা নিজস্ব ডিশ তৈরী করলাম! আশা করি লাল সবুজ আর প্রাচ্য পাশ্চাত্যের এই মেলবন্ধন সবার ভালো লাগবে! বিজয় দিবসের শুভেচ্ছা অফুরান!
-
-
রুই মাছের মুড়িঘন্ট(Rui macher muri ghonto recipe in Bengali)
বাঙালি দেশীয় খাবার হিসেবে মুড়িঘন্ট বেশ পরিচিত। মাছের মাথা ও বিভিন্ন অংশ দিয়ে মুগের ডালের সাথে তৈরী করা যায় মজাদার এই খাবারটি। ভাত, পরোটা, রুটির সাথে খেতে দারুণ লাগে।চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে এটি তৈরী করা যায়।
-
নারকেলি খিচুড়ী
নোয়াখালী, চাঁদপুর অঞ্চল নারকেলের জন্য বিখ্যাত আমরা সবাই জানি।এই অঞ্চলের মানুষরা যেকোন স্পেশাল কিছু রান্না করার জন্য নারকেল ব্যবহার করে। নারকেল দিলেই একটা শাহী ভাব আসে,এটাই এই এলাকার খাবারের ঐতিহ্য। নারকেল দিয়ে বিভিন্ন পিঠা পুলি,পায়েসের পাশাপাশি পোলাও, খিচুড়ি,মাছ,মাংস এসব ও রান্না করা হয়।চাঁদপুর নোয়াখালী অঞ্চলের একটি বিখ্যাত ঐতিহ্যবাহী রান্না হলো কোরানো নারকেল ও নারকেল দুধ দিয়ে পোলাও বা খিচুড়ি।আজ নিয়ে এলাম নারকেল দুধ ও কোরানো নারকেল দিয়ে করা ঐতিহ্যবাহী নারকেলি খিচুড়ী।আশাকরি একবার হলেও সবাই এই রান্না টি করবেন এবং অসম্ভব পছন্দ করবেন।ধন্যবাদ। -
-
-
মিক্সড ফ্রুট পায়েস (Mixed fruit payesh recipe in bengali)
#CookpadTurns4#cookingwithfruitsফল দিয়ে রান্নায় আমি আজ শেয়ার করবো আপেল কলার পায়েশ রেসিপি।যা স্বাদে অতুলনীয়, এবং আয়রণ সমৃদ্ধ এই পায়েশ শরীরের ইমিউন সিস্টেম বুষ্টিং এ সহায়ক।আমি এই পায়েলশর চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করেছি,যেহেতু শীতকাল আর ফলের একটা মিষ্টি আছে তাই।তবে,আপনারা চাইলে চিনি ব্যবহার করতে পারেন।কুকপ্যাড ইন্ডিয়ার ৪র্থ বছর পূর্তি উপলক্ষে আমার এই ক্ষুদ্র প্রয়াস।ধন্যবাদ 🤩🤩 -
রাজস্থানি রাবড়ি মালপোয়া (Rajasthani rabri malpua Recipe in Bengali)
#GA4 #week25আমি এবার পাজল বক্স থেকে রাজস্থানী বেছে নিয়েছি।রাজস্থানী এই পিঠা টি অসাধারণ স্বাদের। চটজলদি তৈরি করা যায়,আবার খেতেও অপূর্ব। -
পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী তেহারি
আঞ্চলিক রান্নার রেসিপি দিতে গিয়ে প্রথমেই মনে পড়লো পুরান ঢাকার তেহারির কথা।খুব প্রিয় আমার।ছোটবেলা থেকেই দেখে আসছি।সেই চীরো চেনা পুরানো ঢাকার বিখ্যাত সরিষার তেল ও গরুর মাংসের অথেন্তিক তেহারির কথা কে না জানেন। অসাধারণ এই তেহারি খেতে দূর দুর্দান্ত থেকেও মানুষ কষ্ট করে আসেন পুরান ঢাকায়,একবার হলেও অথেন্টিক বাবুর্চি দের হাতের স্পেশাল ঐতিহ্য বহনকারী এই তেহারি খেতে।আমি চেষ্টা করেছি সেই অথেন্টিক স্টাইলেই রান্না করার জন্য।একটা বাবুর্চি স্পেশাল মসলার তাই তৈরি করেছি।আর এই তেহারির স্পেশালিটি হলো যেই হাড়িতে মাংস রান্না করবো,ঠিক সেই হাড়িতেই চাল রান্না করে তেহারি রান্না করতে হবে।এতে করে চালের ভিতরে তেল মসলা মাংসের ফ্লেভার পুরোপুরি ঢুকে যায়।একবার খেলেই মনে হয় জীবন স্বার্থক।আজ এই অসাধারণ পুরান ঢাকার অতি প্রাচীন ও ঐতিহ্য বহনকারী তেহারি রেসিপি টি শেয়ার করছি। -
তিল কোটেড সয়া ভেজিস টিক্কি (Til quoted Soya Veggies Tikki Recipe in Bengali)
#aprআমার অন্যতম প্রিয় রেসিপি কারণ অত্যন্ত স্বাস্হ্যকর।
-
এগলেস স্ট্রবেরি বেনানা সেমোলিনা কেক (Eggless Strawberry Banana Semolina Cake Recipe in Bengali)
#GB4ক্রিস্টমাস মানেই কেক। এই কেকটা বানিয়ে পালন করলাম ক্রিস্টমাস। -
ভ্য্যনিলা বিন গ্রীক য়োগার্ট - বেরিস কেক (Vanilla Bean Greek Yogurt Berries Cake Recipe in Bengali)
#Wd2খুব উপকারী এবং সুস্বাদু কেক। -
ফুলকপির সিঙ্গারা(Fulcopir Shingara recipe in Bengali)
#GA4 #week24আমি এবার পাজল বক্স থেকে ফুলকপি বেছে নিয়েছি।ফুলকপি আমরা বিভিন্ন ভাবে খেয়ে থাকি, বিশেষ করে তরকারি,মাছের সাথে রান্না করে বা ভাজি।স্ন্যাকস হিসেবে ও মে ফুলকপি দিয়ে কতো মজাদার খাবার তৈরি করা যায়, ফুলকপির সিঙাড়া তেমনি একটি রেসিপি, অসাধারণ স্বাদের। -
মটরশুঁটি দিয়ে পালংশাক ভাজা (Motorshuti diye Palong Shaak Bhaja Recipe in Bengali)
#Wd4উপকারী রেসিপি -
গ্রিলড কাতলা ইন হোয়াইট স্যস্(Grilled fish in white sauce)
#মাছেরকাতলা কালিয়া বা ঝোল ঝোল যাই বলুন না কেন সেসব তো খেয়েই থাকি, কিন্তু আজ আমি বাঙালির প্রিয় মাছ কে বাঙালিয়ানা ছেড়ে ইতালিয়ান মোরকে মুরে দেবো। চলুন কাতলা মাছ কে গ্যাস ওভেন এ গ্রিল করে হোয়াইট স্যস্ এ কি করে বানাবো দেখে নেই।
-
হোয়াইট সস চীজি পাস্তা রেসিপি (White Sauce Cheesy Pasta recipe in Bengali)
হোয়াইট সস পাস্তা একটি খুব জনপ্রিয় ইতালিয়ান রেসিপি । মাত্র ২০ মিনিটের মধ্যেই তৈরি হয়ে যাবে হোয়াইট সস পাস্তা। বাচ্চাদের খুব প্রিয় একটা খাবার।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/13712477
মন্তব্যগুলি (4)