প্রথমেই 200মিলি জল ভালো করে ফুটিয়ে নেবো। জল ফুটতে শুরু হলে স্প্যাগেটি গুলো জলে দিয়ে 4 থেকে 5 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করে নেবো। সেদ্ধ করার সময় পরিমাণ মত নুন দেবো। স্প্যাগেটি সেদ্ধ হয়ে গেলে জল ঝরিয়ে নিয়ে 1 টেবিল চামচ অলিভঅয়েল পুরো স্প্যাগেটিতে খুব ভালো করে মাখিয়ে নেবো যাতে একটার গায়ে অন্য স্প্যাগেটি লেগে না যায়।

এবার ননস্টিক প্যান গরম হলে 1টেবিল চামচ বাটার প্যান এ দিয়ে হালকা গলিয়ে 1 চা চামচ রসুন কুচি দিয়ে নেড়ে, 1 টেবিল চামচ ময়দা ও স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নেবো যাতে ময়দার কাঁচা গন্ধ চলে যায়।

এরপর ওই ভাজা ময়দায় অল্প অল্প করে দুধ মেশাবো এবং ক্রমাগত নেড়ে যাবো। এবার অরিগ্যানো, মিক্স হার্ব, চিলি ফ্লেক্স দিয়ে আরেকটু দুধ মিশিয়ে নেবো। স্যস্ একদম তৈরি এরপর সেদ্ধ স্প্যাগেটি এই স্যস্ এ মিশিয়ে হালকা নেড়ে ওপর থেকে গ্রেট করা চীজ মিশিয়ে গ্যাস অফ করে দেবো। পরিবেশন এর পাত্রে নামিয়ে ওপর থেকে চিলি ফ্লেক্স ও আরেকটু অরিগ্যানো ছড়িয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন গরম গরম হোয়াইট স্যস্ স্প্যাগেটি।