চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করে সামান্য লবণ ও হলুদ দিয়ে মাখিয়ে তেল এ হালকা ভেজে নিতে হবে।

পটল এর খোসা ছড়িয়ে সামান্য লবণ ও হলুদ দিয়ে মাখিয়ে তেল এ হালকা ভেজে নিতে হবে।

একই প্যান এ তেল দিয়ে পিয়াজ হালকা ভেজে নিয়ে এতে আদাবাটা, রসুনবাটা, মরিচ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, হলুদ গুঁড়া, লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

মশলা কষানো হলে টকদই দিয়ে আর একটু কষিয়ে নিয়ে অর্ধেক টা নারিকেলের দুধ দিয়ে দিতে হবে। এবং বলক উঠলে ভেজে রাখা চিংড়ি ও পটল গুলো দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

এরপর বাকি নারিকেল এর দুধ দিয়ে তাতে কাঁচা মরিচ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে গ্রেভি শুকিয়ে তেল উপরে উঠা পর্যন্ত। এরপর ঘি ও গরম মশলা দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।