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えのきだけの梅肉和え

みわこ
みわこ @cook_40013856

急にうちで飲み会?とりあえず一品、というときに便利です。

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材料

2人分
  1. えのきだけ 2袋
  2. 梅干し 2個
  3. 大葉 2枚
  4. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    えのきだけは根本を切って、白ワインを振りかけて電子レンジで蒸します。

  2. 2

    梅干しは種を取って、包丁でたたき、かつお節を和えます。

  3. 3

    蒸したえのきだけと梅肉を和えて、お皿に盛りつけます。刻んだ大葉を添えてできあがり!

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みわこ
みわこ @cook_40013856
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