厚揚げのそぼろあんかけ☆彡

lovechi
lovechi @cook_40025318

10分で作れる安くて低カロリーなおかずです。(´∀`)
このレシピの生い立ち
チープなおかずとして何も思いつかないときに作ってます(/ω\)

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材料

4人分(約740kcal)
  1. 厚揚げ 1枚(250g)
  2. 挽肉 100g
  3. グリンピース(冷凍) 100g
  4. おろし生姜 チューブで2cm
  5. 三温糖 小1
  6. 薄口醤油 大1
  7. だし汁 100cc
  8. 小1/2
  9. 水溶き片栗粉 小1 1/2+水50cc
  10. サラダオイル 大1/2

作り方

  1. 1

    グリンピースはさっと湯をかけておきます。(全解凍する必要はありません)

  2. 2

    フライパンにサラダオイル、生姜を入れ、挽肉を炒めます。

  3. 3

    だし汁、砂糖を入れ沸騰したら切った厚揚げを加えて炒めます。

  4. 4

    厚揚げがぷっくりしてきたら醤油と塩を入れます。

  5. 5

    グリーンピースを加えます。

  6. 6

    一煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、2,3分加熱。

  7. 7

    器に盛って完成!

コツ・ポイント

強火でどんどん炒めていきますので、最初から素材はカットや計量しておいて下さい。

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レシピ作者

lovechi
lovechi @cook_40025318
に公開
料理は大好きですが、几帳面な性格ではないので適当率20%。うま味調味料等はなるべく使わないようにしています。一部元から入っている製品の調味料もあるかも知れないのでご了承下さい。添加物のうまみでしか味を美味しく感じられなくなるのが恐いからです(・ε・)※一部のメニューにはマーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸を含む食材が使われています。気になる方はバターなどに置き換えて下さい。
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