簡単煮しめ

はじめてのつくれぽをする
ochikeron
ochikeron @ochikeron

超簡単で味がシミシミの煮しめです♪冷凍野菜を上手に使って８ステップで作れます！アレンジ次第でゴージャスに☆ 動画アリ♪
このレシピの生い立ち
毎年恒例、冷凍野菜を使った煮しめを更に簡単にして作ってみましたｗ好評なのでいつもの倍量でレシピにしました！今年はお父さんがくれた松茸を入れてゴージャスに♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

６～８食分
  1. 鶏もも肉 大１枚
  2. ３色こんにゃく（もしくは普通のこんにゃく） ２５０ｇ
  3. 冷凍野菜（里芋、蓮根、にんじん、しいたけ、いんげん、筍、ごぼう） ２袋（８００ｇ）
  4. 松茸の薄切り（もしくは生椎茸の飾り切り） 小３本（８枚）
  5. Ａ （砂糖 大さじ１、酒 大さじ１、みりん 大さじ１、醤油 大さじ２）
  6. Ｂ （砂糖 小さじ１、酒 大さじ１、みりん 大さじ１、醤油 大さじ２～３）
  7. ゆり根 １個（１００ｇ）
  8. Ｃ ４倍に薄めた３倍濃縮昆布つゆ１００ｃｃ
  9. にんじん（ねじり梅） ８枚
  10. Ｄ ４倍に薄めた３倍濃縮昆布つゆ３００ｃｃ

作り方

  1. 1

    こんにゃくは７ｍｍの厚さに切って熱湯で３分ゆでてアク抜きをする。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、沸騰した熱湯でサッとゆで、アクや脂肪を除く。肉の表面が白くなったら取り出す。

  3. 3

    冷凍野菜を全てバラバラに分けて使う直前まで冷凍庫に入れておく。※にんじんと椎茸は使いません。

  4. 4

    鍋にこんにゃくと鶏肉と松茸を入れ、ひたひたの水を加え、火にかけ煮立ったら弱火にしてＡで調味し、落とし蓋をして２０分煮る。

  5. 5

    ４に冷凍の蓮根、筍、ごぼうとＢを加え、約２０分炒り煮する。

  6. 6

    ゆり根はよく洗い、一片ずつはがして弱火で１分ゆでて水にさらして水気をきりる。別の鍋にＣを煮立てゆりねを入れ３分煮含める。

  7. 7

    更に別の鍋にＤを煮立て、冷凍の里芋を入れて５分煮、にんじんを加え更に５分煮、いんげんを加え更に２分煮含める。

  8. 8

    ５、６、７を彩りよく盛り付けて出来上がり。※汁気はよくきって盛り付ける。

  9. 9

    【２０１０年のおせち】

  10. 10

    【錦市場で購入した材料】

  11. 11

    【使った冷凍野菜】

コツ・ポイント

※松茸の代わりに椎茸の飾り切りでも。

動画レシピ
http://www.youtube.com/watch?v=Y8kS3zj-BxY

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ochikeron
ochikeron @ochikeron
に公開
HN：オチケロン雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました！YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆http://www.youtube.com/ochikeron
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 油淋鶏 cat☆cat
  2. 食感がクセになる😋さつまいも春雨サラダ🥗 岡山県料理サークルちゃお〜
  3. 冷凍トースト・しらすのアヒージョ風 salviaサルビア
  4. お箸が止まらない⭐︎カツオ梅キュウリ ゆりママ
  5. ミニお好み焼き 咲季★
  1. 簡単♫れんこんの梅和え いなれい
  2. 大根の葉のふりかけ まさゆうはる
  3. リッツで簡単カナッペ★ runrunjun
  4. 根菜のチーズ炒め ＭｉｙａＣｏ