長芋と卵のフワトロすまし汁

ohaginehan @cook_40049916
良く作るすまし汁です。長芋が入っているのでボリュームもあります。
このレシピの生い立ち
長芋のおすましはツルツルっとお口に入ってとてもおいしいです。離乳食にも使えるのでぜひ作ってみてください。
作り方
- 1
長芋は皮を剥いてすりおろします。そこへ卵を割入れ、細かく切ったネギも入れてかき混ぜます。
- 2
鍋にすまし汁を作ります。煮立ってきたら1を流し入れます。
- 3
ふわっと沸騰してきたら、火を止めて出来上がりです。
コツ・ポイント
すまし汁は家庭によって味付けが違うので、今回の分量はかなり薄味です。加減は塩で調整してください。
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