秋！さんまごぼう煮　※圧力鍋使用

さんまは、頭を落として3等分し、内蔵を抜く。
流水で洗って、キッチンペーパー等で血を拭き取っておく。

しょうがは好みで千切りか薄切りにする。
ごぼうはさんまの幅（長さ？）に合わせて切り、縦に4等分して水にさらしておく。

圧力鍋に千切りしょうがを半分敷いて、その上にお互い重ならないようにさんまを載せていく。

●の調味料を入れて、さんまの3分の2くらい浸るまで水をたす。
千切りしょうがの残り半分をさんまの上に載せる。

しゅんしゅん蒸気が出てきたら、弱火にして15分ほど煮て、火を止める。蒸気が落ち着いたら、さんまを寄せてごぼうを入れる。

ごぼうを入れたら普通のふた（ほかの鍋のふたで代用♪）をして5分くらいことこと煮る。

ごぼうが煮えたら完成☆（固いくらいのほうがおいしい）
お皿にとるときは小さいお玉を使うと身崩れしないできれいデス＾＾