作り方
- 1
なすは、乱切り、しし唐は半分に切る。だし汁をなべにかけ、調味料で味付けする。煮だったらひをとめる。
- 2
揚げ油を用意し、なす、しし唐を素上げする。このときしし唐の油はねに注意!
2~3分ほど揚げてそのままだしに入れる - 3
祖熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしてできあがり。
コツ・ポイント
油はねに注意。。。めんつゆを使ってでもできますよ~~
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