つるりん♫つるむらさきのナムル
ゆーたんたん @cook_40033445
ツルンとした食感が美味しいつるむらさきを
ナムル風にしました。
ビールによく合うおかず♫ 箸休めにどうぞ♫
このレシピの生い立ち
加熱するとツルン！シャキ！な食感と独特の香りが美味しいツルムラサキ。
ほうれん草よりも栄養価が高く、ミネラル・ビタミンや食物繊維を豊富に含む優秀な緑黄色野菜です。
おつまみにもなる、さっぱりした一品を作りたくてナムル風にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきは葉と茎を分ける。鍋に湯を沸かし先に茎から入れ、茎に火が通ったら、葉を加えサッと茹で、冷水にとり水気を絞る。
- 2
葉は３cm幅に切り、茎は斜め切りにする。
-
- 3
ボウルにつるむらさきと【調味料Ａ】を入れて混ぜる。
- 4
仕上げに【調味料Ｂ】を加え、よく混ぜたら出来上がり！
-
- 5
◆シャキシャキ！ツルツル！ ゴマとニンニクの香りがそそる～(*'∀艸)
ピリ辛大好きな方は一味唐辛子をフリフリ♫ -
コツ・ポイント
●葉と茎を分ける事がポイントです。葉に比べて茎は硬くシャキシャキとした食感があるので、長めに火を通す必要があります。
●【調味料Ｂ】はお好みで加減して下さいね♫
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