～白だしで簡単～かぶのそぼろ煮

バナナバナナちゃん's cooksnap of when they made ～白だしで簡単～かぶのそぼろ煮.
味とこころ
味とこころ @ajitokokoro

白だしなら、旬のお野菜がご馳走に
素材の色と味が生きてきます。
白だしの味が絡んだ美味し～いあんで、
身体も心もあったか
このレシピの生い立ち
旬のかぶを使った、白だしあんかけをご提案です

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材料

2人分
  1. かぶ 大1・1/2個
  2. かぶの葉 適宜
  3. 合挽き肉 50ｇ
  4. Ａ：水 1カップ
  5. Ａ：白だし（16倍濃縮） 大さじ1・1/4
  6. Ａ：本みりん 大さじ1/2
  7. Ｂ：片栗粉 大さじ1/2
  8. Ｂ：水 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    かぶは厚めに皮をむいて一口大に切ります。
    葉はサッと塩茹でしてザク切りにします。

  2. 2

    鍋にＡを煮立たせ、かぶと合挽き肉を入れて中火で柔らかくなるまで煮て、Ｂでとろみを付けます。

  3. 3

    （2）を器に盛り、かぶの葉を散らします。

コツ・ポイント

とろみをつける時は、水溶き片栗粉を入れる直前までよく混ぜて、
中火で回し入れたら、よくかき混ぜて、火を通して下さい。

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味とこころ
味とこころ @ajitokokoro
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