残り野菜と牛肉の炒め物

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660

残ってる野菜でかさまししてボリュームアップ。食べやすい味付けでご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残ってる野菜を使ってできるレシピを考えました。

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材料

  1. 牛肉こま切れ 300g
  2. たまねぎ 1個
  3. ○にんにく(すりおろし) 小さじ1
  4. ○生姜(すりおろし) 小さじ1
  5. ○みりん 大さじ1
  6. ○醤油 大さじ2
  7. 残った野菜適量 例↓
  8. キャベツ 4~5枚
  9. しめじ 小1パック
  10. 人参 5cm
  11. ■みりん 大さじ0.5~1
  12. ■醤油 大さじ1~2
  13. ごま 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに、肉、薄切りに切ったたまねぎ、○を入れて火をつけて、混ぜながら炒める。

  2. 2

    肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切った野菜を入れて炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら味をみながら■の調味料を加える。

コツ・ポイント

ごま油は、風味づけ程度で回しかけてください。
野菜は、余っているお好みのもので
火の通りを考えてカットして下さい。

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レシピ作者

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660
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お料理大好きです♪「イロハのイロイロ」http://ameblo.jp/allhappy-happy/でブログを書いています。
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