かぼちゃ＆厚揚げの黒酢風味♪煮物☆

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みみじろー
みみじろー @cook_40027340

厚揚げ・かぼちゃで食べ応えのあるおかずをさっぱりと☆お弁当のおかずにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
安売りの厚揚げが閉店前で更に半額！冷蔵庫で余っていたかぼちゃと合わせて気持ちもおなかも満足しました（＾＾：

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材料

４人分
  1. かぼちゃ （種除く）300ｇ
  2. 厚揚げ 150ｇ
  3. ☆黒酢 大さじ1
  4. ☆しょうゆ 大さじ1.5
  5. ☆砂糖 大さじ1
  6. ☆水 1カップ

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮つきのまま洗って一口大に切る。厚揚げは熱湯を両面にかけてキッチンペーパーで水けをふき、2cm角のサイコロ状に切る。

  2. 2

    小鍋に☆を入れ、かぼちゃと厚揚げを入れて落とし蓋をする。中火にかけて煮立ったら、弱～中火で7分半煮る。

  3. 3

    汁気が少なくなって味が染みたらできあがり(^o^)

コツ・ポイント

もっとお酢の香りがほしい！という方は、仕上げに小さじ１の黒酢を加えてください。ホクホクにするために煮汁少なめです。必ず落とし蓋をしてくださいね☆

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レシピ作者

みみじろー
みみじろー @cook_40027340
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仕事と主婦の２足のワラジ。早・安・旨！をモットーに、手抜き料理道を突きすすんでます(^^;
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