冬の定番☆牡蠣フライ
Fire-King @cook_40034145
わが家の定番の牡蠣フライです。
たぶん、どの家庭でも作ってるのと大差ないけど…。
このレシピの生い立ち
小麦粉＆卵の工程をまとめて１つにしました。
昔からつくるわが家の牡蠣フライです。
アプリでひらく作り方
- 1
★の卵と水を混ぜる。混ざったら小麦粉を加えさらに混ぜる。
- 2
●のパン粉とパルメザンチーズを入れ混ぜる。
- 3
牡蠣はパックから出し軽く冷水に流しキッチンペーパーで水分をとる。
- 4
拭いた牡蠣を①の卵液をからめ②のパン粉をまぶす。
- 5
160℃に熱した油で揚げる。
コツ・ポイント
パン粉とパルメザンチーズの分量は目安です。
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