ごぼうのつくだ煮
kazue17 @cook_40101593
シンプルなごぼうの佃煮。お酢も入っててさっぱり美味しいです
このレシピの生い立ち
親戚のおばさんちでいただいたのが美味しくってレシピを教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを洗い包丁の背で皮をこそげとり ザクザク切っていきます。切ったごぼうは酢水であく抜きを…
- 2
この間に★印調味料を煮て準備します
- 3
黒い水を捨てて少し洗い ざるで水きり
-
- 4
★調味料にごぼう投入！
中火でことこと汁がなくなるまで煮ます -
- 5
１時間ぐらいコトコトコトコト
焦がさないように注意！！ -
- 6
完成～☆！！
-
コツ・ポイント
中火でコトコト焦がさないように…
大勢のお客様の時に作りましたが
ごぼう一袋、調味料半量で大丈夫だと思います
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