完熟トマトのおからサラダ♫

ハチワレねこ's cooksnap of when they made 完熟トマトのおからサラダ♫.
ｍａｒｉ♪'s cooksnap of when they made 完熟トマトのおからサラダ♫.
さとみわ
さとみわ @miwa_k

完熟トマトの甘味たっぷり！
ヘルシーで身体に嬉しいおからサラダです♡
ほんのりチーズ風味が子供たちにも大好評♫
このレシピの生い立ち
完熟のトマトが沢山あったので、食物繊維たっぷりのおからを使ってシンプルなトマトの旨味を味わえるサラダを作りました。
綺麗なピンク色に仕上がり、夏らしいサッパリしたサラダに＾＾

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材料

４～５人分
  1. おから ３００g
  2. 完熟トマト ３個（５００g）
  3. レモン汁 大さじ１
  4. 岩塩 少々
  5. スライスチーズ ３枚

作り方

  1. 1

    おからを深めの鍋に入れ乾煎りする。
    テフロン加工のものを使用しています。

  2. 2

    完熟トマトは湯剥きしてザックリと切っておく。
    大きめ３個で５００gありました。

  3. 3

    おからの水分が飛んでパラパラになったらカットしたトマトを加え炒める。
    レモン汁、岩塩を加え味を調える。

  4. 4

    スライスチーズをちぎって加え混ぜながらとかし、全体に絡める。

  5. 5

    チーズがなじんだら出来上がり★
    季節に合わせて大葉、バジルの葉、ネギなど青物を加えても美味しい♫

  6. 6

    完熟トマトの甘味を活かしたおかずです(^^)

コツ・ポイント

トマトの甘味と酸味によってレモン汁の量を加減して下さい。
美味しい岩塩を使って作るとホントに素材の旨味が引き立ちます(^^)
トマトの皮は湯剥きして取り除いてから作った方が食べやすいです♪

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レシピ作者

さとみわ
さとみわ @miwa_k
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玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com
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