アイナメ新子の南蛮漬け
フレッシュキッチン @cook_40082003
春のほんの一時期だけ食べられる、アイナメの新子(稚魚)を、丸ごと南蛮漬けに♪
このレシピの生い立ち
主人が、たまたまアイナメ新子を持ち帰ってきたので・・・。明石では、アイナメは稚魚でも高級です。美味しくいただきたいと思い、丸ごと食べられる定番の南蛮漬けにしました。でも、稚魚なので進んでは食べませんけど…ね。
アプリでひらく作り方
- 1
アイナメ新子は、綺麗に洗い、水気を拭いておく。
- 2
野菜は細切りし、合わせた＜南蛮たれ＞に漬け込んでおく。
- 3
小麦粉・片栗粉・塩コショウをビニール袋に入れて混ぜ、アイナメ新子を入れて全体に粉をまぶす。
- 4
余分な粉をはたいて170℃の油で4～5分揚げ、油を切って＜南蛮たれ＞に漬けていく。
コツ・ポイント
アイナメ新子は、旨味が出ますので鱗や内臓を取る必要はありません。
そのまま、頭から全て食べられます。
リアクション
似たレシピ
ししゃもの南蛮漬け
骨を丸ごと食べれるししゃもを使って、南蛮漬けにしました！
おうち居酒屋☆豆あじの南蛮漬け
丸ごと食べられる豆あじの南蛮漬け☆野菜にサッと火を通して、馴染みやすくまろやかな味わいに仕上げた一品です♪
小アジの南蛮漬け☆
骨までまるごと食べられる小アジの南蛮漬けです(^.^)
サワラの南蛮漬け
春のサワラと新玉ねぎ、春人参と春をいっぱい詰めた南蛮漬けです。
ハタハタの南蛮漬け♪
頭から尻尾までまるごと食べられる、ハタハタの南蛮漬けです♪ハタハタの唐揚げを作りすぎた際にもオススメです。
サワラの南蛮漬け
鰆を南蛮漬けにしてみました
とんかつだいすき 
ししゃもの南蛮漬け
母から教わった、ししゃもだから丸ごと食べられるとても簡単な南蛮漬けです。
牡蠣の南蛮漬け
今の時期、美味しい牡蠣を南蛮漬けにしてみました。サッパリしていて、美味しいですよ～
南蛮漬け
基本の南蛮ダレで好きな魚を漬けてください＾＾
すしねこあやか 
小あじの南蛮漬け
小あじまるごとでカルシウム満点♪酸っぱすぎない南蛮漬けのタレで、野菜も一緒にパクパク食べられます♪
揚げ物だけどさっぱり♡豚の南蛮漬け♪
豚ヒレと言えばカツにする事が多いですが南蛮漬けにしても美味です♡
はたはたの南蛮漬け
南蛮漬けでは、これが一押し♪
エボダイの南蛮漬け
小ぶりの生のエボダイを南蛮漬けに。頭からまるごといただける美味しい南蛮漬けの出来上がり～。
ruitomo 
揚げ焼き・ししゃもの南蛮漬け
飛び跳ね防止で揚げ焼きからの〜ししゃも南蛮漬け♪頭からまるごとカルシウム♡安くて栄養満点
小鯵の南蛮漬け。
野菜いっぱいの南蛮漬けです♪
豆アジの南蛮漬け
丸ごと食べられる豆アジを南蛮漬けにしました。酸っぱすぎないマイルドな味付けです。
鶏肉の南蛮漬け
基本の南蛮漬けレシピ
鯖のにんにく南蛮漬け♪
麺つゆで簡単南蛮酢♪漬け込まなくてもその日に食べれる味しみ鯖の南蛮漬け♪切り身だからサッと揚げOKパッパと１品どうぞ～♪
✰鶏胸肉の南蛮漬け✰
酢がサッパリ❢❢お肉と野菜を美味しく食べられる南蛮漬けです❢❢
パパ豆鯵の南蛮漬け
豆鯵の代表的な食べ方揚げた豆鯵を南蛮漬けにして野菜たっぷりでいただきます
鮭の南蛮漬け
めんつゆを使った南蛮漬け。
海鮮！秋刀魚の南蛮漬け
鯵の南蛮漬けもいいですが、秋刀魚の南蛮漬けもおいしいです！
鶏と厚揚げの南蛮漬け
鶏もも肉と厚揚げを使った南蛮漬けです。たまねぎの辛味と赤とうがらしの辛味が効いています。
小アジの南蛮漬け
野菜たっぷりの南蛮漬けです。
✿鰯の南蛮漬け
鰯も料理法次第で、豪華な一品に♪←自己満足？我が家で人気の「シシャモの南蛮漬け」の鰯バージョンです。
さっぱり＆しっとり豚肉の南蛮漬け♪
豚コマ肉でもボリュームのある、でもさっぱりと食べられる南蛮漬けです♪
akichiakichi 
ba-ba風【まめあじ】カリカリ南蛮漬け
頭から骨まで食べられるカリッカリッ！！！普通の南蛮漬けよりも、【まめあじ】をよ～～く揚げて、あじ煎餅の南蛮漬け!?かな？
さんまの南蛮漬け
焼きさんま以外にもさんまの蒲焼きや南蛮漬け、フライなど色々な食べ方で秋を満喫してください。
鮭の南蛮漬け
さっぱり食べれる南蛮漬け！
鮭の南蛮漬け
「鮭の南蛮漬け」の人気検索でトップ10入り！「和風だし」パックを使って作るかんたん南蛮漬けです。お酢の疲労回復効果も！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18049430
