焼きなすとみょうがのおみそ汁

なすはへたのところにぐるりと切込みを入れて、皮ごとアルミホイルに乗せてトースターで１０～１５分焼く。

焼きあがったら、竹串で皮と実の間に入れて、皮をむいていく。その後、３センチの輪切りにしておく

みょうがは、横３ｍｍ幅くらいに切っておく。

鍋に水を沸かし、沸騰したら、顆粒だしを入れて火を弱火にし、みそを溶き入れる。

お椀に、焼きナスを入れて、その上に④のみそ汁をかけ、さらにみょうがを乗せる。