焼きなすとみょうがのみそ汁
袋井市（静岡県） @fukuroicity_kitchen
夏バテに！ちょっとひと手間でおいしいみそ汁です。熱中症予防にも！
このレシピの生い立ち
栄養価（1人分） エネルギー49kcal/
たんぱく質2.7ｇ/脂質0.5ｇ/カルシウ33mg/鉄0.7mg/ビタミンC3mg/食物繊維2.6g/
塩分1.0ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを付けたまま、焼き網かグリルで全体をこんがりと焼き、冷水に取って皮をむき、食べやすい大きさに切る。
- 2
ミョウガは縦半分に切って薄切りにし、青じそはちぎっておく。
- 3
鍋にだし汁を煮立ててナスを入れ、ひと煮してみそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。わんに盛り、ミョウガと青じそをのせる。
コツ・ポイント
①が大変な時は、フライパンで焼いたり、焼かずに食べやすい大きさに切って、皮付きのままみそ汁に入れてもOKです
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