☺えびとTomatoのひんやり茶碗蒸し☺
管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247
夏にぴったりのひんやり洋風茶碗蒸しです。
出汁は失敗入らずのMaggyブイヨンで簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
初夏のあたたかい日にひんやり冷たい茶碗蒸しが食べたかったから！
アプリでひらく作り方
- 1
卵は割ほぐし、こし器で丁寧にこす。えびは殻を剥き背ワタを取り除き、さっと下茹でする。蒸し器にお湯を沸かして置く。
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- 2
鍋に水を入れて沸騰したらMaggyブイヨンを入れよく溶かす。１に溶かしたスープを加えてトマトとえびを入れた器に卵液を投入
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- 3
蒸し器で１０分程度（卵液が固まるまで）蒸す。冷蔵庫で３０分～１時間冷やしてミニトマトを飾りレモンペッパーを少々かけて完成
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コツ・ポイント
もちろん、出来たての温かいのも美味しいです。えびが沈んでしまって写真ではお見せ出来ないのが残念です☺プリプリえびとトマトはコンソメのお出汁にぴったりです。
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