●厚揚げ no 玉子とじ●

はじめてのつくれぽをする
くりぼぉ
くりぼぉ @cook_40034275

あっと言う間に出来ちゃう手間なしメニュー♪土鍋で作ればそのまま食卓へ。。。
実は手抜きの我が家の冬の定番です。
このレシピの生い立ち
“お鍋”がもっとお手軽に、お出しも残らない様にといろいろしてるうちに定番になりました。

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材料

たっぷり２人分
  1. 厚揚げ １枚
  2. 鶏ひき肉 １５０ｇ
  3. 小松菜 ２本
  4. ごぼう １/２本
  5. 玉子 ２個
  6. ♦だし汁 ２００ｃｃ
  7. ♦砂糖 小さじ ２
  8. ♦醤油 大さじ ２
  9. ♦みりん 大さじ ２
  10. ♦塩 ひとつまみ
  11. お好みで
  12. 生姜・一味 など 少々

作り方

  1. 1

    ごぼうを“ささがき”にして水にさらす。厚揚げに熱湯をかけて油をおとす。（必要なら生姜をすりおろす）

  2. 2

    厚揚げ、小松菜を食べ易い大きさに切り、玉子を溶いておく

  3. 3

    鍋で♦印を沸騰させ、ひき肉を入れお玉などで平らにし、再度沸騰したらアクを取る
    （生姜を入れる時はココで入れる）

  4. 4

    ごぼう、小松菜、厚揚げを重ねるように入れ蓋をして弱火で煮る

  5. 5

    野菜の水分が上がってきて、ふつふつと沸騰したら火を強くして厚揚げのすき間に入れる様に玉子を流し入れる

  6. 6

    すぐに火を止め蓋をし少し待つ。玉子が半熟くらいで召し上がれ♪
    （一味や柚子胡椒はココで入れる）

  7. 7

    よく使う厚揚げは、１個　４×７㎝　の物が４枚入っています。
    コレを６等分が食べやすい

  8. 8

    土鍋でふつふつ。。
    熱々です♪

コツ・ポイント

✤野菜はしゃきしゃき感のある物なら何でも美味しいです
✤６号の土鍋でちょうどいっぱいできます

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レシピ作者

くりぼぉ
くりぼぉ @cook_40034275
に公開
✤✤✤ '07-08-13　キッチン開設 ✤✤✤ ♦パンが大好き❤ ♦レシピは自分のメモ代わり＾＾；◆ものすごくのんびりですが、楽しませていただいておりまするｗｗ
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