４種野菜のトマト煮
fummo @cook_40047239
冷蔵庫のお野菜達、トマト缶で沢山煮て温かくも冷たくてもとっても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜を沢山食べるには、美味しいトマト缶があれば大丈夫！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を全て同じ位の大きさに合わせてカットします。セロリは葉も全てカットします。
にんにくは包丁の腹で叩き潰して - 2
鍋にオリーブ油、にんにくを入れ火をつけ香りを出し、たまねぎ、セロリを先に炒め他の野菜加え全体をなじませたらタイムを１枝、
-
- 3
トマト缶を加えて塩、野菜をお好みの固さに煮ます。歯ごたえが有っても、クタクタに煮ても美味しいのでどちらでもかまいません。
- 4
仕上げに味を見て塩、酸味の多いトマト缶だったら砂糖少量（分量外）加えて下さい。
コツ・ポイント
トマト水煮缶は甘味が有るのと、酸味の多いのとか空けてみないと分らない所が有ります。
酸味が多かったら砂糖を加えて（分量外）一煮立ちさせて下さい。
多めに作って残りは冷蔵庫に入れて朝オムレツ等に合わせるのもとても美味しいですよ。
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