酒粕DE☆蓮根と切昆布の煮物

めるてぃんCAFE
めるてぃんCAFE @cook_40053807

酒粕嫌いな旦那の箸が止まらない!酒粕を料理酒代わりに使った煮物です。酒粕が適度なとろみになり美味しいです^ ^
このレシピの生い立ち
酒粕を料理酒代わりに使ってみようと思って。

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材料

  1. 蓮根 小さいの3節
  2. 人参 1本
  3. 豚こま 200g
  4. 切昆布 30g
  5. ほんだし 小さじ1
  6. 切昆布の戻し汁 全部
  7. 醤油 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 酒粕 大さじ1
  10. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    切昆布を水で戻しておく。その際の水は捨てないでください。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。

  3. 3

    次に細切りにした人参を加えて炒める。

  4. 4

    蓮根も好きな大きさに切って炒め合わせ、水で戻した切昆布を戻し汁ごと入れる。

  5. 5

    ほんだし、醤油、砂糖、酒粕を入れ汁気が無くなるまで煮る。

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レシピ作者

めるてぃんCAFE
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に公開
YouTubeにレシピ公開してます。https://youtu.be/A2vmhGXQgrk 【めるてぃんのおうちごはん】チャンネル登録お願いします。たくさんのつくれぽありがとうございます。お返事できてませんが、全て嬉しく読ませていただいています。
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