酒粕DE☆蓮根と切昆布の煮物

めるてぃんCAFE @cook_40053807
酒粕嫌いな旦那の箸が止まらない!酒粕を料理酒代わりに使った煮物です。酒粕が適度なとろみになり美味しいです^ ^
このレシピの生い立ち
酒粕を料理酒代わりに使ってみようと思って。
作り方
- 1
切昆布を水で戻しておく。その際の水は捨てないでください。
- 2
鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。
- 3
次に細切りにした人参を加えて炒める。
- 4
蓮根も好きな大きさに切って炒め合わせ、水で戻した切昆布を戻し汁ごと入れる。
- 5
ほんだし、醤油、砂糖、酒粕を入れ汁気が無くなるまで煮る。
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