かぼちゃと切り昆布の煮物
しじみごはん @cook_40069258
煮物の定番！昆布もよく味が馴染んで美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたかぼちゃの煮物。切り昆布は手軽に使えて、火が通ることでとても食べやすくなります☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさに切る。鍋に入れ、唐辛子、千切りにした生姜、出汁と砂糖を入れ、ひたひたの水で強火にかける。
-
- 2
煮立ったら火を弱め、落し蓋をして煮る。
-
- 3
煮汁が半分になったら醤油を加え、かぼちゃを片側へ寄せて切り昆布を加える。
-
- 4
煮汁がなるなるまで詰めたら完成！かぼちゃと一緒に昆布と生姜も美味しく頂けます☆
コツ・ポイント
煮物は甘味を効かせて弱火でことことじっくりと！
かぼちゃ、昆布、時間差で煮崩れ少なく☆
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