砂糖不使用！いわしの蒲焼き♪
さくらwanwan @cook_40107242
いわしはスーパーやお魚屋さんで裁いて貰うと楽チンですね♪調味料もシンプルで簡単に出来ますよ～(^o^)
このレシピの生い立ち
母の味を再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
三枚に卸したいわしを洗い、キッチンペーパーで水分を取ります。
-
- 2
フライパンに油を入れ温めます。袋の中でいわしに多めの片栗粉を付けたら、皮を下にして焼きます。★を合わせておきます。
-
- 3
フライパンを揺すってみて いわしが動いたら、上下返します。
- 4
★を入れ煮詰めます。
とろみが付いたら火を止めます。
上下返しタレを絡めて出来上がり♪ -
コツ・ポイント
いわしを焼く時触れるのは最小限で！
火力は最後まで中火弱です。
薬味は白髪ねぎや青しそでも美味しいです。
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