●簡単●大根の皮☆きんぴら♪♪♪

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たけひろチャン
たけひろチャン @cook_40094508

大根使った後、皮を刻んでチャチャっと炒めるだけ。。。ちょっとした箸休めの、優しい味♪お弁当の端っこにも◎
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てるのが、もったいないので。。。

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材料

大根（中）皮１本分
  1. 大根（中サイズ）の　皮 １本分
  2. ゴマ油（炒め用） 適宜
  3. ■醤油 小さじ　１～好み
  4. ■酒 小さじ　１～好み
  5. ■みりん 小さじ　１～好み
  6. かつお節 ３つまみ～好み
  7. 白ゴマ 好みの量

作り方

  1. 1

    大根の皮は、よく洗い、好みの長さで、千切り～好みの太さに切る。

  2. 2

    フライパンを熱し、少々ゴマ油をひく。

  3. 3

    切った大根の皮を、少ししんなりするまで炒める。

  4. 4

    醤油、酒、みりんを同量ずつ入れて、水分がなくなるまで炒める。

  5. 5

    ここで味見をして、好みの味に調節する。

  6. 6

    かつお節を振り入れて、混ぜる。

  7. 7

    器に盛り付け、ゴマを振る。
    ６で混ぜ込んでもＯＫ。

コツ・ポイント

コツは無し（笑）
優しい味なので、味は好みに調節してください。
かつお節でなくても、じゃこ、桜えび、ベーコンやハムの細切りなどなど。。。家にあるもので作ってみて下さい。大根の皮、歯ごたえがあって、美味しいですよ。

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レシピ作者

たけひろチャン
たけひろチャン @cook_40094508
に公開
自然たっぷり、のどかな田舎で、旦那さまと２人暮らし。毎日、楽しく、のんびり～。 そして、食いしん坊な2人、食べること大好き♪旦那さまの、ボ～ノ！！！が目標！！なのです。
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