茄子と豚肉のスゴだれ炒め
しョーちャん @cook_40081898
スゴだれを使った簡単レシピ！茄子と豚肉の最強コンビをさっぱりといただきましょう♪
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉の組み合わせが大好きな旦那さまのために夏でもさっぱり食べられるメニューをと考えました！万能なスゴダレを使うので味付けも簡単♪写真にはししとうも入ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は片栗粉をまぶしておく。茄子は縦横半分にしてからさらに4等分し水にさらしておく。玉ねぎは5㎜幅に切っておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱して豚肉を色が変わるまで炒めて一度皿にあげる。
- 3
サラダ油を足し､茄子と玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら豚肉を戻し入れ､スゴダレを回し入れタレが絡まったら出来上がり！
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉をまぶすことで豚肉が固くならずタレもしっかりと絡まります!タレを入れてからはサッと仕上げてください。
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