アプリでひらく作り方
- 1
里芋を洗い皮を剥きます。4当分に切ります。塩を入れ揉みます。
-
- 2
たっぷりのお湯を用意して里芋を入れます。
-
- 3
沸騰したお湯に里芋を入れます。中火で5分
-
- 4
一度ざるに取り出します。
-
- 5
鍋に入れて里芋が沈むくらいのお湯を入れる。調味料を入れる。蓋をして10分煮込む。中火
-
- 6
蓋を外しさらに10分〜15分煮詰める。
-
- 7
タレが煮詰まって味が染み込んで来たら完成。
-
コツ・ポイント
調味料は途中味の確認をしながら行ってください。
蓋をする時は鍋蓋があるといいです。
完成した後10分程寝かせておくとさらに味が染み込みます。
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