タラと豆腐のみぞれ鍋♪簡単

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

大根おろしで煮る、あっさり鍋なので、くせのない白身魚・たらでうまみを出し、豆腐を合わせて風味を出しました!
このレシピの生い立ち
鱈(たら)
性味:鹹・平(温)
帰経:肝・腎・脾
効能:補益気血・活血化瘀・止血
適応症:打撲・脚気・喀血・息切れ・疲労・自汗・めまい・動悸

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材料

  1. タラ 3切れ
  2. 豆腐(木綿) 1丁
  3. ほうれん草 適量
  4. 大根 400g
  5. 煮汁 400ml
  6. 大さじ2
  7. 小さじ1/2
  8. しょうゆ 小さじ1
  9. 一味唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    フードプロセッサーに細く切った大根を入れて、大根おろしを作る

  3. 3

    タラを3等分のそぎ切りし、沸騰させた鍋で表面に火を通します

  4. 4

    鍋にだし汁と大根のおろし汁、酒、塩、しょうゆを加えて、煮立て

  5. 5

    4のタラを加える。豆腐も加えて火を通します

  6. 6

    ほうれん草を加えて

  7. 7

    ザルで汁気を切った大根おろしも加えて、再び煮立ったら

  8. 8

    一味唐辛子をふって食べます。出来上がり!

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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