タラと豆腐のみぞれ鍋♪簡単

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
大根おろしで煮る、あっさり鍋なので、くせのない白身魚・たらでうまみを出し、豆腐を合わせて風味を出しました!
このレシピの生い立ち
鱈(たら)
性味:鹹・平(温)
帰経:肝・腎・脾
効能:補益気血・活血化瘀・止血
適応症:打撲・脚気・喀血・息切れ・疲労・自汗・めまい・動悸
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
フードプロセッサーに細く切った大根を入れて、大根おろしを作る
- 3
タラを3等分のそぎ切りし、沸騰させた鍋で表面に火を通します
- 4
鍋にだし汁と大根のおろし汁、酒、塩、しょうゆを加えて、煮立て
- 5
4のタラを加える。豆腐も加えて火を通します
- 6
ほうれん草を加えて
- 7
ザルで汁気を切った大根おろしも加えて、再び煮立ったら
- 8
一味唐辛子をふって食べます。出来上がり!
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