簡単 ナスと豚コマの甘味噌炒め
ururun60 @cook_40124685
ナス、豚肉、甘味噌が見事にマッチ。ご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
甘味噌大好き。肉味噌と旬のなすを合体させたら。
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- 1
○をよく練り合わせておく(甘さ加減は砂糖の量でお好みに調整して下さい)
-
- 2
なすは縦半分に切り5mm巾の斜め切り、ピーマン・玉ねぎは薄切りにする。(なすは水にさらしアクを抜き水気を拭く)
- 3
豚コマを2cm巾位に切りフライパンで充分炒め、一旦取り出す。フライパンの余計な油を拭きとる。
- 4
フライパンにごま油大さじ4を入れなす、ピーマン、玉ねぎを炒める。豚コマを戻し入れ○を加え全体に馴染むまで炒めて完成。
-
コツ・ポイント
肉をメインにするなら肉の量を増やして下さい。炒め油はサラダ油等でも構いません。味噌は是非赤みそを。
リアクション
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