簡単！茄子とピーマンとひき肉のとろみ炒め

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☆ゆみんみん☆
☆ゆみんみん☆ @cook_40100917

簡単に美味しく出来ました〜！
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このレシピの生い立ち
茄子とピーマンとひき肉があったから！

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材料

4〜5人分
  1. 茄子 2本
  2. ピーマン 1袋(4〜5個)
  3. ひき肉 200g
  4. しめじ 1株
  5. すりおろし生姜 3cm位
  6. すりおろしニンニク 3cm位
  7. ☆砂糖 大さじ1
  8. ☆醤油 大さじ2〜3
  9. ☆みりん 大さじ2
  10. ☆酒 大さじ2
  11. ☆片栗粉 小さじ1〜大さじ1/2
  12. サラダ油 多め

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜておく。

  2. 2

    茄子とピーマンを食べやすい大きさに切って、しめじは石づきを切り落とし小房に分けておく。

  3. 3

    フライパンに多めの油を熱し、ひき肉と生姜とニンニクを炒める。

  4. 4

    ひき肉の色が変わったら茄子を入れ炒める。

  5. 5

    茄子にだいたい火が通ったら、ピーマンとしめじを入れ炒める。

  6. 6

    ピーマンとしめじに火が通ったら、☆を混ぜたものを入れてしっかりとろみが付くまで炒めたら完成！

コツ・ポイント

炒めるだけ〜！

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レシピ作者

☆ゆみんみん☆
☆ゆみんみん☆ @cook_40100917
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毎日献立考えるの大変です…。(^_^;)みなさんのレシピとても参考になります♡お世話になってます！
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