アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油ぬき、こんにゃくは５分程茹でてあく抜きしておきます。
- 2
全ての食材を食べやすく切ります。
こんにゃくは手で千切ると味が染みやすくなります。
ジャガイモは水にさらしておきます。 - 3
鍋にごま油を引き、豚肉、こんにゃく、野菜の順に炒めます。
油がまわったら、水、醤油、みりんを加えて煮込みます。 - 4
野菜に火が通ったら味噌を溶き入れ、豆腐と油揚げを加えてひと煮立ちしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
煮込む際に醤油とみりんで下味をつけると、味噌だけの味付けよりもコクがでて美味しいです。
ごま油で炒めて香りもプラスしました。
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