野菜たくさん！カレイの簡単南蛮漬け♪
nanoなの @cook_40033788
子持ちカレイをちょっと贅沢に南蛮漬けにしちゃいました。煮付けよりもおいしいかもです(^_^)野菜も沢山とれます。
このレシピの生い立ち
子持ちガレイを南蛮漬けにしちゃいました♪ふわふわで贅沢です♪
アプリでひらく作り方
- 1
カレイに塩をふり４〜５分おく。その後軽くふいてから小麦粉をつけて分量外の油でゆっくり揚げる。
- 2
あげている間につけダレを作る。
タマネギは薄切り、ニンジンは千切り、みょうがも薄切りにしておく。 - 3
切った野菜とすし酢をバットにあわせ、しょうゆで調味する。
- 4
あげ上がったカレイが熱いうちにつけダレにつけてそのままさます。
コツ・ポイント
揚げるときフライパンに１センチくらい油を入れて、焼くように揚げると崩れにくいです。
冷やしてもおいしいです。
ちょっとおしゃれなガラスのバットにつけるとそのまま食卓に出せます♪
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