アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べ易いに大きさに切る。にんにくは潰してからみじん切りに、小ねぎは小口切りに、生姜はみじん切りにする。
- 2
ボールにたれの材料を全部合わせ、鶏肉を入れて混ぜ、何度か混ぜながら２０〜３０分付け込む。
- 3
油を１７０〜１８０度の中温に熱し、２の鶏肉に片栗粉をまぶして入れる。
- 4
鶏肉が浮き上がって来るような軽い状態になったら（中はもう煮えている状態）、さらに３０秒、表面をからっと揚げて出来上がり。
コツ・ポイント
＊たれの付け込みは２０分以上必がお勧めです。
＊よく味が付いているので、ソースなどなしにそのまま食べて下さい。
＊皮が多い方が表面をからっとさくさくに揚げ易いです。
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