アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜を大きめに切って、皮の硬い部分をおろし器でおろす。
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- 2
黄緑色の部分に切り目をいれて、味をしみ込みやすくする。
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- 3
平らな鍋に並べて、出汁をヒタヒタに入れる。
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- 4
火にかけて、醤油、みりんで味付けして、蓋をして20分くらい煮る。
- 5
冬瓜にだいたい火が入ったところで、舞茸と銀杏を加えて、味をみて足りなければ調味料を足す。
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- 6
片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
舞茸を入れるといい味がでておいしくなります。
出汁が決めてなのでだしパックでもいいですが、おいしい出汁をつかってください。
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