蕪の葉と桜エビのカレー粉炒め
春小町 @cook_40035234
海老の香ばしさとカレー粉で蕪の葉が美味しいご飯のおともになりました。
このレシピの生い立ち
蕪の葉のふりかけよく作るけど…家族のウケは今ひとつ…子供の好きなカレー粉を入れたらどうかなと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪の葉は茹でて細かく切る。よく水気を絞って250ｇです。今回の蕪は葉が多めでした。
- 2
フライパンにごま油を熱して蕪の葉、桜えびを炒める。
- 3
酒を入れて良くなじませる→カレー粉を入れ少し炒める→めんつゆを味を見ながら入れる。
- 4
器に盛って胡麻を振る。香ばしくって美味しいよ～♪
コツ・ポイント
蕪の葉は買ってきたらすぐに茹でましょう。今回は一株分で250ｇとボリュームのある葉でした。桜エビでつくると香ばしくてより美味しいです。
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