かぼちゃとピーマンの甘辛炒め（透析食）

はむす亭's cooksnap of when they made かぼちゃとピーマンの甘辛炒め（透析食）.
偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:58kcal
たんぱく質:1.3g
カリウム:202mg
リン:26mg
食塩相当量:0.4g
このレシピの生い立ち
甘辛い味付けでご飯がすすみます！

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材料

1人分
  1. かぼちゃ 35g
  2. ピーマン 15g
  3. 砂糖 1.5g（小1/2）
  4. 濃口しょうゆ 3g（小1/2）
  5. マヨネーズ 2g（小1/2）
  6. かつお削り節 0.2g

作り方

  1. 1

    かぼちゃを薄切りにして、ピーマンをかぼちゃの大きさに合わせ、乱切りにする。

  2. 2

    かぼちゃとピーマンを茹でて、ざるにあげて水気を切る。

  3. 3

    調味液は合わせておく。

  4. 4

    フライパンに2を入れ、温まったら、3を合わせる。
    （かぼちゃが壊れないように注意！）

  5. 5

    器に盛り付け、かつお削り節をかける。

コツ・ポイント

★かぼちゃは茹ですぎるとフライパンで炒める際に煮崩れしてしまいます。

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レシピ作者

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
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偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★偕行会グループコーポレートサイトはこちらからhttps://www.kaikou.or.jp/
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