ほうれん草と油あげ和え

もやしは熱湯で１分茹でます。

ほうれん草は茎から茹でます。茎が柔らかくなったら葉を入れて葉がしんなりしたら冷水につけます。

油揚げは油抜きをして千切りにカットします。

もやしとほうれん草は、水けがなくなるまで絞ります。

絞ったほうれん草ともやしに千切りした油揚げを混ぜあせます。

醤油と鰹ぶしをまぜあわせます。お好みでオリゴ糖を入れても良いです。

ほうれん草ともやしと油揚げの中に、⑥のタレを絡めて出来上がりです。