セイロで蒸し鳥和風ネギソース
komutatata @cook_40044730
鶏胸肉もふんわりしっとり～。ルクエが無くても大丈夫。ネギソースも市販の麺つゆで手間なしです。冷めても美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
流行の蒸し料理をセイロで作ってみました。パサ付きがちな鶏胸肉がふんわり仕上がりました
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンペーパーを敷いたセイロに皮と余分な脂を除いた胸肉を乗せ 強火で蒸す（途中串で刺して濁った水が出なければOK）
- 2
熱いので注意しながら「１」が薄く薄くスライスしてお皿に盛りつけます
- 3
ネギソースを作ります
- 4
みじん切りにしたネギを容器に入れ 水で薄めた麺つゆ 塩コショウを加え混ぜ合わせます
- 5
「２」の上に「４」を回しかけ最後に七味唐辛子を振りかけ頂きます
コツ・ポイント
「１」で途中竹串を刺してみて 火の通りを確認して下さいね。またセイロの水がなくなる場合もあるので途中で様子を見てお湯を足して下さい。鶏の大きさにより蒸し時間を調整して下さい
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