秋野菜の揚げ浸し【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
昆布だしがきいた自家製のめんつゆは、野菜を美味しくしてくれ、食が進みます。
このレシピの生い立ち
秋野菜の揚げ浸しを作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は、食べやすいように切る。
-
- 2
耐熱ボウルに★を入れ、600ｗで1分レンジ加熱する。
-
- 3
野菜を180度の油で揚げて★の中へ浸す。
-
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
-
コツ・ポイント
・レシピは秋野菜ですが、旬の野菜で作ってもいいですね。
・野菜を揚げる順番は固いものから揚げるといいですよ。
・少し濃いめなのでお好みで加減して下さい。
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