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アジの南蛮漬け

はねず
はねず @cook_40156607

美味しいそうなアジがあったらコレ。
このレシピの生い立ち
私の覚え書き。

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材料

  1. アジ 適量
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. にんじん 1/4個
  4. ピーマン 2個
  5. 下味として醤油・酒・おろし生姜 適量
  6. 大さじ3
  7. 醤油 大さじ4
  8. 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ2
  10. だしの素 少々

作り方

  1. 1

    アジに下味をつけて10分おく。

  2. 2

    野菜は千切りにして、調味料を小鍋で煮立たせて南蛮酢を作る。

  3. 3

    アジに片栗粉をまぶし、フライパンで多めの油で焼く。

  4. 4

    適当な容器に野菜とアジを入れ、南蛮酢をかけてしばらくおく。

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レシピ作者

はねず
はねず @cook_40156607
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