簡単！和える夏野菜漬物！山形のだし

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きゃらめるはっぴ～
きゃらめるはっぴ～ @cook_40052865

夏野菜で　「山形のだし」風　漬物！
薬味たっぷりで　夏バテ知らずです
お茶漬けもよし！冷奴のトッピングでもよし！簡単！
このレシピの生い立ち
夏になると　必ず　これを作ります。「山形のだし」風です

冷やし茶漬けにしても　美味しいし
ソー麺にトッピングしても　美味しいので
家族には好評です。

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材料

２人分
  1. 茄子（大） １本
  2. 胡瓜 １本
  3. プチトマト 5個
  4. 茗荷 3個
  5. 青しそ 5枚
  6. 生姜 １/2~１片
  7. 青ネギ 2本
  8. つゆの素 大２～
  9. 味の素 少々
  10. 白ごま 大１

作り方

  1. 1

    茄子ときゅうりは　７mmほどの角切りにします。
    （適当でOKです～）

  2. 2

    茗荷としょうがと青しそは千切り。
    青ネギは小口切り。
    プチトマトは半分～１/4にカット

  3. 3

    ①と②と調味料をすべて　合わせ　和えて　1時間以上置いて　完成

コツ・ポイント

調味料の量は　お好みです。
つゆの素でなくても　醤油で漬けてもOKです。
さっぱりとぽん酢で漬けてもOK

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レシピ作者

きゃらめるはっぴ～
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に公開
息子のお弁当を毎日作っています♪息子は　朝５時起床！6時に家を出るのです毎朝バタバタしています(笑)なので簡単&早く&がっつり！の男子弁当のおかずがテーマです♪brog →http://ameblo.jp/wanwanwanwan1130/
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