茄子と鶏の簡単オイスターソース炒め
busi @cook_40140920
最後にジュっと回しいれる紹興酒の香りがよいです。ご飯にあうピリ辛おかずです。
このレシピの生い立ち
紹興酒がモニター当選したので、冷蔵庫にあったもので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は１．５ｃｍ位の角切、葱は２～３ｃｍ位、生姜は千切りにします。★の調味料は合わせておきます。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、生姜と鶏をさっと炒め色が変わったら茄子を加えしんなりするまで炒めます。
-
- 3
★の調味料を加え、ガラスープの素、塩、こしょうで味を整えます。
- 4
最後に鍋肌から紹興酒をまわし入れ、火を止める前に葱を加えてひと混ぜし、出来上がりです。
コツ・ポイント
ナッツを加えても美味しいと思います。
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