ちょっと甘めの和え物。きつね和え
しろはなまめ⌘管栄⌘ @cook_40162347
濃いめの油揚げがアクセントになって、おいしいです。
このレシピの生い立ち
マンネリ気味のもやしを使った常備野菜。家にあった材料で何かできないかと考えて。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げを湯抜きして、短冊切りにする。
湯抜きが面倒であれば、水洗いでもOK。 -
- 2
油揚げと調味料(材料の☆)を入れる。
中火で炒め煮る。(箸で挟んで水分が出て来ないくらいまで。)
皿に取り、冷ます。 -
- 3
人参(千切り)、小松菜(3cm幅くらい)、もやしを茹でる。
好みのかたさに茹でたら、水冷する。 -
- 4
調味料を合わせてレンジで1分加熱し、タレを作る。冷ましておく。
- 5
茹でた野菜は水気を絞ってタレと和える。野菜とタレを和えてから、油揚げを混ぜる。
タレは多めです。調節してください。
コツ・ポイント
油揚げは濃いめに煮た方がおいしいです。
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