なすと新たまの中華和え

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電子レンジでかんたんに出来るおかずを！今そのままでもおいしい、新たまをアクセントにして。
このレシピの生い立ち
梅酒を飲もう！と思った時に、時間をかけず、電子レンジですぐにできるおつまみを。温かく食べてもおいしく、冷やしてもおいしい、なすを使って！

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材料

3人分
  1. なす 小3本
  2. 新たまねぎ 小半分
  3. ・にんにくチューブ 1cm
  4. ・しょうがチューブ 3cm
  5. ・ごま油 大②
  6. ・しょうゆ ひと回し

作り方

  1. 1

    なすを縦半分→3等分に切る。油を全体に回しかける（分量外）スチーマーで約3分。耐熱皿にラップで約4分？

  2. 2

    ・調味料をよくかき混ぜておく。みじん切りにした新たまを水に少々浸しておき、水切り後・調味料に入れ、味をなじませておく。

  3. 3

    なすがしんなりとしたら、少し水気を切り、すぐに新たま入り調味料を、全体にかけておく。

コツ・ポイント

なすが温かいうちに、新たま入り調味料をかけておくと、新たまも少ししんなりし、なすに調味料が染み全体がなじみやすいです。調味料は少し濃いくらいのほうが美味しかったです。

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