★ごぼうとみつ葉のかき揚げ★
ミセス♡ エス @cook_40067245
ごぼうの歯ごたえを味わってください(*^_^*)ノ
隠し味の紅生姜がいい仕事をしてますﾖﾝ♪
このレシピの生い立ち
ごぼうをかき揚げにしたくて…★
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは、５センチの長さに切り、さらにマッチの軸の太さに切って酢水で灰汁を取る。
みつ葉は3～4センチの長さに切る。 -
- 2
人参は、せん切りにする。紅生姜は、みじん切りにする。
- 3
ごぼう、みつ葉は、水気をよく取り、ふり粉をしておく。
天ぷら粉を適量の水で溶き、材料を全部入れる。
黒ゴマも入れる。 -
- 4
お玉に３を軽くすくい、油でからりと揚げる。
8～9個のかき揚げが出来ます。 - 5
温めた天つゆに大根おろしを入れ、すだちをしぼって熱いうちにお召し上がりください。
コツ・ポイント
ごぼうをあまり細くしないこと。歯ごたえがなくなります。
リアクション
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