簡単♪さつまいもと切り昆布の煮物
大地を守る会 @cook_40093799
昆布とさつまあげのうまみでだし要らず。手軽に作れる煮物です。＜レシピ提供：堀知佐子さん＞
このレシピの生い立ち
昆布とさつまあげのうまみをさつまいもに浸み込ませた、水で作る煮ものです。さつまいもと昆布の食物繊維でおなかもすっきりするメニューです。
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- 1
さつまいもは輪切りにし、さつま揚げは拍子木切りにする。
- 2
鍋に水300ccと1、切り昆布を入れて火にかける。
- 3
さつまいもに火が通ったら醤油を加え、水分がなくなるまで煮る。
- 4
器に盛り付け、さっとゆでた三つ葉をあしらう。
コツ・ポイント
切り昆布を使うことで煮ながらだしが出て、昆布もそのまま食べられる、無駄のないレシピです。
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