アプリでひらく作り方
- 1
海老を塩水で洗います。
- 2
竹串を使って背わたを取ります。(殻の間に串をさしてから、背わたを引き抜くようにする。)
- 3
海老の腹の部分の殻にハサミで切る。(こうすることで食べる時に殻が取りやすくなる。)
- 4
長いひげは短く切る。
- 5
☆を鍋で煮立てる。
沸騰してきたら海老を加える。
また煮たってきたら、3～4分程煮て火を止める。 - 6
火を止めた後も、汁につけておく。(こうすることで、味がしっかりしみます❗️)
コツ・ポイント
海老は煮すぎないほうが、柔らかくて美味しいです。
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